タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として日本中から注目を集める料理のプロフェッショナルです。2026年3月に、俳優の杏さんが暮らすパリへ出張料理をする様子が日本テレビ「沸騰ワード10」で放送予定です。
この記事では、タサン志麻さんがなぜ「伝説の家政婦」と呼ばれるのか、ブレイクのきっかけや経歴、そして料理の魅力について詳しく調べてまとめました。気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
タサン志麻が「杏のいるパリ」に出張！話題のコラボ
2026年3月6日、日本テレビ「沸騰ワード10」で放送される特別企画が大きな話題です！それが、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、俳優の杏さんが暮らすフランス・パリへ出張料理をするという内容です。
志麻さんは辻調理師専門学校を卒業後、19歳でフランスへ留学し、ミシュラン三つ星レストランで修行した経験を持つ本格派。過去の番組では、「料理のレパートリーをもっと増やすため、好きな料理をもう一度食べたり勉強したい」という思いから視察を行いました。パリの名店を巡り、牛肉のタルタルや牛肉の赤ワイン煮込み、カスレといったフランスの伝統料理を堪能。さらに、現地のマルシェで買い出しをして、ウサギ肉を使った創作フレンチ「ウサギの市場風」を披露されました!パリという美食の都で、志麻さんがどんな”革命的フレンチ”を生み出したのか。その様子は多くの視聴者の心をつかみ、SNSでも大きな反響を呼びました。
今回は俳優の杏さんとのコラボです。杏さんもInstagramやYouTubeなどで、パリでの日常生活や料理の様子が公開されています。お料理上手な杏さんと、どんなやりとりをするのかとても楽しみですね！
タサン志麻ってどんな人?基本プロフィール
年齢や出身地は?
タサン志麻さんは1979年生まれ、山口県長門市出身です。2026年3月現在、47歳ですね。
高校卒業後、料理人を志して大阪の辻調理師専門学校へ進学。当初は和食の料理人を目指していましたが、学校で初めて食べたフランス料理に心を奪われ、フランス料理の道へ進むことを決意しました。特に印象的だったのは、野菜のスープだったそうです。
「高級なイメージを覆すほっとする味で、こんな素朴な一面もあるんだと、フランス料理との距離がぐっと縮まりました」と、志麻さん自身が語っています。
辻調理師専門学校からフランス校へ進み、19歳でフランスへ留学。ミシュラン三つ星レストラン『ジョルジュ・ブラン』での研修を経て、帰国後は東京・四ツ谷の老舗フランス料理店やビストロなどで約15年間修業を積みました。
フランス人の夫と国際結婚
タサン志麻さんは、2015年に15歳年下のフランス人男性、ロマンさんと結婚しています。
ロマンさんとの出会いは、志麻さんがビストロを退職後、フランスへ家庭料理の勉強に行くためお金を貯めようと働いていた焼き鳥店でした。ロマンさんは語学を学ぶために来日しており、そこで2人は運命的な出会いを果たします。
私も学生時代にアルバイトをしていた経験があるので分かりますが、仕事の場での出会いって、先輩から教えてもらったり、親切にされたりして距離も近くなり、その人の性格がよく見えるから恋愛に気があえば恋愛に発展しやすいですよね。特に日本以外の地で出会ったからこそ、素敵な人に親切にされたら、私もグッと惹かれちゃうと思います。
志麻さんは「フランス文化に触れていたい」という思いから焼き鳥店を選んだそうで、その選択が人生を変えるきっかけになったんです！
現在、ロマンさんは志麻さんのマネージャー兼主夫として家庭を支えています。3人の子供（長男、次男、長女）と2匹の猫（トムトムとナナ）と一緒に、千葉県の築120年の古民家で暮らしています。2021年には第3子となる長女が誕生し、家族の時間を大切にする姿勢が、志麻さんの料理哲学にもつながっているんですね。
なぜ「伝説の家政婦」と呼ばれるの?
予約が取れない人気ぶり
タサン志麻さんは、家事代行マッチングサービスに登録してわずか1年足らずで契約顧客数ナンバー1になりました。その人気ぶりは凄まじく、「予約が取れない伝説の家政婦」としてメディアから注目されるように。
現在は既存のお客様でスケジュールが埋まっているため、新規受付を停止している状態だそうです。それだけ多くの家庭から信頼され、求められているんですね！
家政婦として独立した当初は、依頼の中心は掃除でした。しかし次第に、「料理がすごくおいしかった」とレビューを書いてくれる人が増えていき、料理だけの依頼が殺到するようになったといいます。半年ほどで状況が変わったというのは、志麻さんの実力の証ですよね。
3時間で1週間分の作り置き料理を作る技術
志麻さんの最大の特徴は、3時間で1週間分の作り置き料理を完成させ、片付けまで済ませるという驚異的な手際の良さです!
依頼を受けた家庭の冷蔵庫にある食材で、和洋中からエスニック、デザートまでなんでも手がけます。要望があれば15品以上も用意するそうで、そのスピードと品数には本当に驚かされます。
私も毎日料理をしていますが、3時間で15品なんて想像できません…。それを実現できるのは、フランス料理店で15年間培った技術と経験があるからこそですよね。志麻さんは「限られた時間と食材であっても丁寧につくること。プロの世界で学んだ経験を活かし、どう料理したらおいしくなるかを常に考えてつくる」と語っています。
フレンチの技術を家庭料理に応用する独自スタイル
タサン志麻さんの料理の最大の魅力は、プロのフレンチ技術を家庭料理に応用する独自のスタイルにあります。
ミシュラン三つ星レストランでの研修や、老舗フランス料理店での15年間の修業で培った本格的な技術を、普通のスーパーで手に入る食材と家庭にある調理器具で再現する。この「特別な材料を用意しなくても、家庭でフランス料理が食べられる」というインパクトが、多くの人の心をつかんだんです。
志麻さんは学生時代からフランスの家庭料理に憧れていました。留学中、最も心惹かれたのはレストランの華やかな料理ではなく、フランス人宅を訪れて食べた家庭料理だったそうです。「シンプルだけど味わい深くて…。レストランとは違う、温かな家庭の雰囲気も魅力的でした」と振り返っています。
その思いが、今の「家庭でフランス料理を楽しむ」というスタイルにつながっているんですね。
タサン志麻のブレイクのきっかけは?
「沸騰ワード10」出演で一気に知名度アップ
タサン志麻さんのブレイクのきっかけは、2017年2月に日本テレビ「沸騰ワード10」に初出演したことです！
番組では、3時間で1週間分の作り置きを完成させ、片付けまで済ませるという手際のよさが大きな話題になりました。手軽に作れる志麻さんのレシピに、視聴者からは「私にもできそう!」「早速作ってみたい!」という声が殺到したといいます。
その後も「沸騰ワード10」にレギュラー出演するようになり、芸能人たちが志麻さんの料理を絶賛する姿が全国に放送されました。一気に知名度が上がり、「伝説の家政婦」として広く知られるようになったんです。
芸能人たちが絶賛する料理の腕前
「沸騰ワード10」では、数々の芸能人が志麻さんの料理を堪能し、その腕前を絶賛しています。
番組内では、北村匠海さんが「一番の感動が詰まっていた」と語ったり、古川琴音さんや乙葉さんといったゲストも志麻さんの料理に感動する姿が放送されました。芸能人たちのリアルな反応が、視聴者の心をつかんだんですね！
また、2018年5月にはNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも出演し、年間最高視聴率を記録しました。プロの仕事ぶりを追うこの番組で最高視聴率を獲得したことは、志麻さんの実力と人気を証明していますよね。
レシピ本がベストセラーに
テレビ出演と並行して、タサン志麻さんはレシピ本も続々と出版しています。
代表的な著書には、『志麻さんのプレミアムな作りおき』(ダイヤモンド社)、『沸騰ワード10×伝説の家政婦 シマさん 週末まとめて作りおき! 平日らくらくごはん』(宝島社)、『志麻さんの自宅レシピ』(講談社)、『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』(マガジンハウス)などがあり、どれも続々とベストセラーになっています。
特に『きょうの料理 おしえて志麻さん! お助けレシピ100』(NHK出版、2023年)は、22万部を突破する大ヒットとなりました！すごいですね！
私もテレビを見て「私もやってみたい」と思うタイプなので、志麻さんのレシピ本の人気はよく分かります。プロの技術を家庭で再現できるレシピって、本当にワクワクしますよね。
元々はフレンチレストランのシェフだった!経歴を解説
フランス料理店での修行時代
タサン志麻さんは、辻調理師専門学校からフランス校へ進学し、19歳でフランスへ留学しました。そこでミシュラン三つ星レストラン『ジョルジュ・ブラン』での研修を修了した後、帰国して本格的な修業をスタートさせます。
帰国後は、4カ月ほどアルバイトをしながら食べ歩きを続け、東京・四ツ谷にある老舗のフランス料理店と出会いました。「ガツンとした料理にすごく衝撃を受けた」と語る志麻さんは、「絶対ここに就職したい」と強く願い、最初は雇わないと言われたものの、料理に対する思いを話すうちに受け入れてもらえたそうです。
その後、3年間勤務した後に一度退職。食品会社でアルバイトをする期間を経て、高田馬場のビストロに就職しました。そこでは、シェフと2人で朝早くから夜遅くまで働く多忙な日々を送ります。約10年間、週1回の休みにも美術館やフランス語のレッスン、映画鑑賞、食べ歩きに行くなど、フランス文化にのめり込んでいたといいます。
志麻さんの自分の気持ちを信じて行動し続ける姿勢と、努力を続ける姿には本当に頭が下がります。私も何かに夢中になる気持ちは分かりますが、それを続けるのは簡単なことではありません。その努力があったからこそ、今の志麻さんがあるんですね。
家政婦に転身した理由は?
ビストロで10年間働いた志麻さんですが、「勉強したいことは山ほどあるのに時間がない」という悩みを抱えていました。シェフとの強い絆を感じていたものの、思いが強すぎるあまり空回りしてしまい、退職を選択します。
「本当に申し訳ないことをしました…。10年間のすべてだったのに、こんな辞め方をしなきゃいけなかったのは自分でもショックでした」と、当時を振り返る志麻さん。退職後は、フランスへ家庭料理の勉強に行こうと、お金を貯めることにしました。
そんな時期に、フランス人のロマンさんと出会い結婚。「今までの経験が活かせ、勉強できる時間をもてる仕事はないだろうか」と考え、2015年に家政婦になることを決意したんです。
「家庭料理を作る家政婦」というコンセプト
家政婦になった当初、依頼の中心は掃除でした。志麻さんは「同級生たちが独立してお店をもっていくなか、『これでいいのかな』という思いもあった」と正直に語っています。
しかし次第に、「料理がすごくおいしかった」とレビューを書いてくれる人が増えていき、和洋中なんでもつくれるように勉強した結果、なかでも知ってほしいフランスの家庭料理を織りまぜたところ、噂が広まっていったそうです。
志麻さんは「最初は家政婦という肩書に抵抗があったんですが、『おいしかった』『子どもとゆっくりできた』などと、言葉にして喜んでもらえる姿に、『こういうことがやりたかったんだ』と気づけた」と話しています。
家族構成や好み、体調など、各家庭に合った料理をつくることは、レストランとはまったく違うやりがいがあるんですね。「お母さんのように家族を思って料理がつくれるのは、とても幸せなこと」という志麻さんの言葉が印象的です。
タサン志麻の料理の魅力とこだわり
冷蔵庫の食材だけで本格フレンチ
タサン志麻さんの料理の最大の魅力は、冷蔵庫にある食材だけで本格的なフレンチを作ることです！
「特別な材料を用意しなくても、家庭でフランス料理が食べられる」というコンセプトは、多くの人にとって目からウロコですよね。志麻さんは「家庭によって食材や調味料の種類はもちろん、ガス火の強さも、鍋の大きさや素材も違う。最初は本当に大変でした」と語っています。
それでも、「限られた時間と食材であっても丁寧につくること。プロの世界で学んだ経験を活かし、どう料理したらおいしくなるかを常に考えてつくる」という姿勢を貫いています。すごいですよね！
私も毎日料理をしていますが、限られた食材で美味しいものを作るのは本当に難しいです。志麻さんのように、プロの技術を家庭料理に応用できるというのは、長年の経験と知識があるからこそなんだと実感します。
家族のための温かい料理哲学
タサン志麻さんが大切にしているのは、家族のための温かい料理という哲学です。
フランス留学中、志麻さんが最も心惹かれたのは、フランス人宅を訪れて食べた家庭料理でした。「シンプルだけど味わい深くて…。レストランとは違う、温かな家庭の雰囲気も魅力的でした。会話が絶えず、座っているだけで楽しかった」と振り返っています。
志麻さんは「先日、パリ郊外にある主人の実家に息子を初めて連れて帰ったんですが、食事中の雰囲気だけですっごく楽しそうにするんですよ。和気あいあいと笑いながらご飯を食べるのは、すごく幸せなことなんだなと改めて感じました」と語っています。
料理だけでなく、その周りにある文化や歴史まで伝えたい。そして、家庭でゆっくり食事を楽しむ時間の大切さを伝えたい。志麻さんのそんな思いが、多くの人の心に響いているんですね。
私も家族との食事の時間は大切にしたいと思っているので、志麻さんの料理哲学には本当に共感します。子育て中の家庭にとって、ゆっくり食事を楽しむ時間って何よりも貴重ですよね。
世間の反応
タサン志麻さんに対する世間の反応は、非常にポジティブなものばかりです！
SNSでは、「志麻さんのレシピを作ってみたら家族が大喜びだった!」「作り置きも出来ていいですね!」「目からウロコ」「参考になりました」といった声が多く見られます。
特に「沸騰ワード10」放送後は、Xで「#志麻さん」がトレンド入りすることも多く、「今日の志麻さんの料理も最高だった!」「早速作ってみたい!」といったコメントが殺到します。
また、「きょうの料理」では、志麻さんの「フランス風豚バラ大根」が紹介され、「ハーブと白ワインで仕上げる洋風の美味しさに感動です。1.2%の塩使いが美味しさの秘訣！」といった反応がSNSで見られました。
志麻さんの料理は、プロの技術を家庭で再現できるという点が多くの人に支持されています。「通常の料理家とは真逆の第一印象」と語る料理カメラマンもいるほど、志麻さんの存在は料理業界でも特別なんですね。
まとめ
タサン志麻さんについて、この記事で分かったことをまとめます。
・1979年生まれ、山口県長門市出身のフランス料理人
・15歳年下のフランス人、ロマンさんと結婚し3人の子供（長男、次男、長女）がいる
・2021年に第3子となる長女が誕生 ・ミシュラン三つ星レストランでの研修を経て、フランス料理店で約15年間修業 ・2015年に家政婦として独立し、1年足らずで契約顧客数ナンバー1に
・3時間で1週間分の作り置きを完成させる驚異的な手際の良さ
・冷蔵庫にある食材だけで本格的なフレンチを作る独自スタイルが話題
・2017年2月「沸騰ワード10」初出演で一気にブレイク
・2018年5月NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で年間最高視聴率を記録
・レシピ本は続々ベストセラーに、『お助けレシピ100』は22万部突破
・2025年3月には杏さんのいるパリへ出張料理をする様子が放送された
・現在は千葉県の築120年の古民家をリノベーションしながら暮らしている
タサン志麻さんの真面目で誠実な人柄や、フランス料理への情熱、そして家族のための温かい料理哲学が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。私も志麻さんのように自分らしくある生活が実現できるように、家族との時間を大切にした日々を過ごしたいなと思います。
プロの技術を家庭に届けたいという志麻さんの思いは、これからもたくさんの家庭に幸せを届け続けるはずです。今後の活躍が本当に楽しみですね！
タサン志麻さんの新しい情報が入ったら、また追記していきますね。最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
